KURS KELNERSKI -  30 h

Główne zagadnienia zawarte w programie kursu:

1. Wprowadzenie do zawodu kelnera

• Rola kelnera w restauracji
• Podstawowe obowiązki i odpowiedzialności kelnera

2. Etykieta i savoir-vivre w pracy kelnera

• Zasady zachowania i etykiety w restauracji
• Obsługa klienta zgodnie z zasadami savoir-vivre'u

3. Higiena osobista i bezpieczeństwo w pracy

• Wpływ higieny osobistej na reputację restauracji
• Zasady bezpiecznej pracy w gastronomii

4. Obsługa klienta

• Budowanie relacji z klientami
• Obsługa zamówień i reagowanie na potrzeby klienta

5. Techniki serwowania

• Nakrywanie stołu i serwowanie potraw
• Podstawy serwowania różnych rodzajów napojów

6. Zasady obsługi kasy

• Przyjmowanie zamówień.
• Obsługa kasy i rozliczanie się z klientami

7. Obsługa reklamacji

• Sposoby radzenia sobie z reklamacjami klientów
• Rozwiązywanie problemów i utrzymanie pozytywnej atmosfery

8. Zarządzanie stresem

• Sposoby radzenia sobie ze stresem w pracy kelnera
• Techniki relaksacyjne i utrzymanie spokoju w trudnych sytuacjach

Kurs o łącznym czasie trwania 30 godzin pozwoli na dogłębne omówienie każdego z tych tematów oraz praktyczne wykorzystanie zdobytej wiedzy w praktyce. Program kursu może zostać dopasowany do indywidualnych potrzeb Uczestników.

Uczestnik kursu otrzymuje certyfikat ukończenia kursu.